ブリの照り焼き・お正月のおせち編

ブリの照り焼き・お正月のおせち編

Description

最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。

材料 (4人分)

ぶり切り身
2枚
醤油
大2
大2
大2
砂糖
大2

作り方

  1. 1

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    ブリの身を半分に切って網に入れて熱湯をかけて生臭みを取る。

  2. 2

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    フライパンで両面焼いたら一旦身を移しフライパンを洗う。

  3. 3

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    調味料を煮たたせる。

  4. 4

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    煮立った汁にぶりを戻し絡める。1~2分で出来上がり!

  5. 5

    写真

    2021'1'8'話題入り100人つくれぽありがとうございます!作って下さった皆様この場を借りて御礼申し上げます♡

コツ・ポイント

あまり焼きすぎたり、あまり煮過ぎるとブリの身がギュギュっとかたくなりますよー。
火を通すのはすべて短時間でOK.

このレシピの生い立ち

愛娘は魚が大好きで大好きで、定食屋さんのように善風に出してあげるとやたら喜んだっけね❤
レシピID : 2071221 公開日 : 12/12/31 更新日 : 21/01/09

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2022年1月1日

おせち用に作りました!ひと手間で臭みなく美味しい照り焼きができて、満足です✨

雪ん子ぶた 2014年01月01日 01:36
どうやってお伝えしたら良いのか分かりませんので こちらから失礼します

鰤の照りがいまいちなのは 私の失敗であり 貴女様のレシピのせいではありません

スレ先が違っていたら ごめんなさい
はーたんのおっかさん 2014年01月03日 21:08
こんばんわ!
鰤の脂にもよるかもしれません。
今回のお節でも、2か所から鰤を購入しましたが
それぞれ違いました。
身の切れ具合?なども関係するのかな?
また今度ぶりを購入して試してみますね♥
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