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大根 、 ちくわ 、 高菜を 好きな大きさに切る
鍋に大根がひたひたに なるまで水を入れる ( 入れすぎると 味が薄くなります ) そこにカツオだしを入れる
大根がいい感じに 透明になったら 高菜を入れ しなしなになるまで煮る
大根と高菜が煮えてきたら そこにちくわを入れる 。 それから醤油 みりん めんつゆ の順に入れる 。
弱火にして 20分煮る 。 味が薄ければ めんつゆを足して下さい 。 大根に出汁の色がついたら完成 。
お好みで白ゴマを トッピング