鮮やか！紅白なます
Description
甘すぎないヘルシーな紅白なます。目で味わうチョッとした演出もポイントです！
発酵家族
材料
（4）
作り方
コツ・ポイント
人参の酵素が大根のビタミンを壊すので、塩もみする際は、人参と大根を別々の袋に入れると、よりnice.袋を2つに分ける・丁寧に千切りにする、というのは気負いせず、時間と気持ちの余裕と相談してね（笑）袋で漬けると、少ない調味料でもOK
このレシピの生い立ち
食べやすいなますを作りたくて考えました。大根は葉っぱに近いほうが辛さがマイルドです。根っこエリアは3cmくらいに輪切りにして、干します。1週間くらいで、干し大根の完成。こちらもお勧め！干し大根を使うと、おいしくしゅんだ煮大根ができますよ～
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
発酵家族
