丸ごと食べちゃう❤かぼちゃグラタン❤
Description
★ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載＆話題入り感謝★かぼちゃを丸ごと使った豪快なｸﾞﾗﾀﾝ♪ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰにいかがですか？
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（かぼちゃ(直径15cm）1個分）
約1㎏
牛豚合挽き肉/ベーコン
150ｇ
1個分
にんにく(スライス)
1片
100~150ml
適量
コンソメキューブ/塩
1個/適量
バター
30g
大さじ2
適量
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
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1
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かぼちゃは綺麗に洗いそのまま丸ごとﾗｯﾌﾟで包んで、ﾚﾝｼﾞ(600ｗ)で7分加熱する。大きさに合わせて時間を調整する。
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2
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上１/3部分を真横に包丁でｶｯﾄする。
種とﾜﾀの部分をｽﾌﾟｰﾝで綺麗に取り除いて捨てる。
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3
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かぼちゃの形が崩れない程度に、黄色い実をｽﾌﾟｰﾝで取る。
上側1/3の部分と合わせてﾎﾞｰﾙに入れる。
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4
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ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で取った黄色い実の部分と上側1/3部分（皮部分を含めてもOK）をつぶして滑らかにする。
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5
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4に牛乳を入れて更に混ぜて、とろっとした状態にする。
牛乳の量はかぼちゃの水分量に合わせて調整する。
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6
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れてﾆﾝﾆｸで香りを付ける。
挽肉/ﾍﾞｰｺﾝを炒めて、更に玉葱･きのこ類を入れて炒める。
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7
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ｺﾝｿﾒ/塩で味付けしたら、薄力粉を入れて、具全体にまぶす。
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8
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5を入れて、弱火で加熱しながら混ぜていき、自然にとろみが付いてきたらＯＫ。
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9
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3のかぼちゃに8を9分目の高さまで入れる。
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10
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とろけるﾁｰｽﾞを高さぎりぎりまで入れる。
かぼちゃの大きさにより焼き時間は調整する。
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11
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200度のｵｰﾌﾞﾝでﾁｰｽﾞが溶けてこんがりするまで焼く(約13~20分)。
お好みの焼き加減でOK。
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12
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かぼちゃを崩さないように注意しながら皿に盛る。
粗挽き胡椒を振り掛け、ﾊﾟｾﾘを散らしたら出来上がり☆
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13
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ｸﾞﾗﾀﾝ部分はかぼちゃとﾎﾜｲﾄｿｰｽが混ざってとてもｸﾘｰﾐｰ。一番外側の固い皮部分は、食べても残してもお好みで☆
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もし、8のｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽが残ったら、ｺｺｯﾄ皿に入れてとろけるﾁｰｽﾞを乗せて一緒にｵｰﾌﾞﾝで焼く。焼き時間13分。
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★ｸｯｸｰﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ2014.10.5掲載★
http://cookpad.com/articles/2874
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★話題入り感謝★
2014.10.31話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
かぼちゃ中身のｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽとﾁｰｽﾞが多めだと、ｵｰﾌﾞﾝで焼いている時に溢れてくることがあるので、ｵｰﾌﾞﾝﾌﾟﾚｰﾄの上にはｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いておきます。
そうすると、かぼちゃをお皿に移す際にも、ｼｰﾄごと動かせて便利です。
そうすると、かぼちゃをお皿に移す際にも、ｼｰﾄごと動かせて便利です。
このレシピの生い立ち
皮が綺麗な有機栽培のかぼちゃが手に入ったので、丸ごとｸﾞﾗﾀﾝに挑戦してみました。
かぼちゃの大きさに合わせて、調味料や具の量は調整可能！
かぼちゃの大きさに合わせて、調味料や具の量は調整可能！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
