海老のタルタルパン粉焼き
hina_rn
作り方
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1
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★海老の下準備★
海老を薄い塩水で洗う｡
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2
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背中側から、つまようじなどを使って背わたを取り除く｡
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3
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背中側、またはお腹側に切り込みを入れて開く。
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4
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海老を料理酒につけて、塩少々をふり薄く下味をつける。
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6
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かためのゆで卵を作り、黄身は潰し、白身はみじん切りにする。
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7
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玉ねぎの水分をキッチンペーパーなどで絞って、6のゆで卵と混ぜる。
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8
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分量の塩・胡椒、お酢、マヨネーズで味を整えて、パセリも入れて混ぜる。
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9
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4の海老の尾から首辺りに竹串2本をさして、ソースをのせやすく開いておく。
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10
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9にタルタルソースをのせ、パン粉をパラパラっとかけて、トースターで10分くらい焼く。(機種によって加減して下さい。)
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11
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海老が焼けたら出来上がりです(^^)/
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コツ・ポイント
タルタルソースは、この分量だと余ると思いますので…
ゆで卵とマヨネーズを混ぜたものをのせて焼いても良いかもしれません。
チーズをのせたりしても美味しそう♪
ゆで卵とマヨネーズを混ぜたものをのせて焼いても良いかもしれません。
チーズをのせたりしても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
余った海老と、余ったタルタルソースをミックスしてみたら…と、思いつきで試してみました(ﾟ∀ﾟ)b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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