ジャガイモとセロリの葉っぱのスープ

ジャガイモはサイコロ切り、セロリはざく切り。鍋に分量の水と一緒に入れ沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで似る。

いったん火を止め粗熱を取ってからミキサーにかけなめらかにする。鍋に戻して再び火にかけ牛乳を加え塩コショウで味を調える。

煮立てないようにかき混ぜながら加熱し最後にバターを入れて出来上がり。