七草粥ならぬ一草粥

米はといで土鍋に入れ、水を加えて３０分ほどおく。

蕪は皮を厚めにむいて、放射状も８つに切る。

蕪の葉は１センチの長さに切り、塩もみをしてしばらく置き、手で絞ってしっかり水けを切る。

柔らかく煮えたら、（3）を上に散らし、蓋をピッタリ絞めて5分ほど蒸らす。

お好みで塩や梅干、塩昆布などを添える。