おせちの余り：なますのマリネパスタ

レンコン・たけのこを一口大に切り、温めたオリーブオイルにニンニクとトウガラシを入れ、炒める。パスタをゆでる。

なます（千切り大根の酢漬け）をくわえて少し炒め、水とオリーブオイル、塩コショウ、ハーブ（ローレル・クミン）を加えて煮る。

キャベツの千切りをゆでてパスタにのせる。（すっぱさを和らげます）

パスタのゆで汁はスープにするとおいしい。サトイモと卵に、韓国のりをふりかけました。