お手軽中華♪〜青椒肉絲チンジャオロウスー
Description
手軽にピーマンと肉だけの青椒肉絲を。手に入りやすいピーマンを使い切るにはやっぱりこれ。ピーマン嫌いな子供に優しい中華味！
ayapanda7
材料
（2人分）
200g
5-6個
5cm
しょうが(みじん切り)
1かけ
醤油、酒、オイスターソース
各大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
塩
ひとつまみ
片栗粉小さじ1-1.5
ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
シャキッとした食感のために、ピーマンだけなので太めの細切りがよいかなと思います。お好みでしょうがネギに加えニンニクを入れてもよいです。材料を切って用意したり下味が少し手間ですが火を入れてからはあっという間です。子どもの好きな味つけです。
このレシピの生い立ち
気兼ねなく、ピーマンと言えば青椒肉絲、を作りたくて、水煮の筍なしで作ってみました。ベースはオイスターソースなので普通の肉野菜炒めのようですが、下拵え＆水溶き片栗粉でおかず感がアップ、青椒肉絲っぽくなります。
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(3人)
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