ねぎ味噌サラダ
ローラlove
作り方
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1
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大根とにんじんは１㎝角の角切りにし、にんじんは耐熱容器に入れ、水をぱらぱらふり、ふたをずらしてのせ、レンジで加熱。
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2
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１，２分、様子を見ながら、柔らかくなるまで加熱。ほうれん草はたっぷりの湯で茹でて、3㎝長さに切る。
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3
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ねぎはみじん切りに。青い部分も入ってOKです。１本作って、ご飯のお供にしても。
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4
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フライパンにごま油とねぎを入れ火にかける。
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5
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弱火で香りをたたせながら炒める。しんなりしていい香りがしてきたら火を止め味噌を入れ混ぜる。
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6
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②と③を⑤のねぎ味噌で和える。ねぎ味噌は多ければ様子を見ながら。残りはご飯にのせたり、豆腐にのせたりして活用できます。
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7
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野菜は他に、れんこんやごぼうなどの根菜、しめじや椎茸などきのこ類、じゃが芋やかぼちゃなど何でもOK♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさん作っておいたねぎ味噌で野菜を和えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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