ルーなし！かぼちゃのシチュー
nimaicoco
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、むね肉を食べやすい大きさに切る。かぼちゃは１センチ角と３センチ角に切る。
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2
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小麦粉を牛乳100cで溶かしておく
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3
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鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒める。できればトロトロになるまで炒める。
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4
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むね肉を軽く炒め、表面の色が変わったら人参、さつまいも、かぼちゃ、水400cc（分量外）を入れて蓋をして中火にかける
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5
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野菜に箸がスッと通ったら、火を弱め、牛乳を入れる
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6
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鍋がフツフツとしたら、牛乳で溶かした小麦粉を鍋全体に回し入れる。こし器で漉しながら入れた方が、なめらかに出来ます(^^)
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7
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とろみが出てきたら、塩とコンソメを入れ、味を整えます。
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8
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※かぼちゃは煮くずれしやすいですが、少し崩れたくらいがしっかりかぼちゃの味がします
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9
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※かぼちゃの大きさを変えて切ることで、かぼちゃ味とルーとゴロゴロかぼちゃが味わえます(^^)/
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コツ・ポイント
濃厚や味濃いめが好きな人は、小麦粉とコンソメの量を増やして下さい(^^)具もお好みで変えて下さい
このレシピの生い立ち
何でも手作りしたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
