ふかふかふんわり♡絶品パンケーキ
Description
ふわふわ分厚いタイプ♪作り方はとっても簡単。ちょっとしたコツさえつかめれば、ふんわり分厚いパンケーキでみんなsmile♪
プーちゃん♡
材料
１５０ｇ
小さじ１/２（３ｇ）
★砂糖
４０ｇ
１個
１８０ｃｃ
ヨーグルト(無糖) ☆ポイント☆
４０ｇ
●サラダ油 ☆ポイント☆
小さじ２（１０ｇ）
●マヨネーズ ☆ポイント☆
１０～１５ｇ
●バニラエッセンス
３滴
作り方
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ヨーグルトを入れてホイッパーで混ぜる。そこに、●も加えて良く混ぜる。
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4
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サラダ油をぬったフライパンを中火で熱し、水でぬらして絞ったフキンを広げ、フライパンを１秒間だけジューッと冷ます。
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5
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再びコンロにフライパンを戻し、弱火にする。３の生地を３０cmほど上から丸く流し入れ、ふたをする。
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6
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気泡ができて縁がかわいてきたら裏返し、裏面も真ん中がぷっくりと盛り上がり、焼き色がついたらできあがり♥残りの生地も同様に
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7
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色々カスタマイズして自分の好みを見つけて下さいネ♪（詳しくはコツ・ポイントへ）
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8
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3では、絶対にしっかり混ぜてはいけません！！軽～くでいいんです。気にしな～い(笑)混ぜすぎるとクレープのように…´×`
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コツ・ポイント
ヨーグルト（しっとり）、サラダ油（ネチッとした食感をなくす）、マヨネーズ（ふわふわ）はとっても重要！
↑モチモチ（クレープに近い）⇔うすい
↑しっとり
↓ふわふわ⇔分厚い
↓ボリュームup!!⇔超分厚い（少し固くなる・・）
↑モチモチ（クレープに近い）⇔うすい
↑しっとり
↓ふわふわ⇔分厚い
↓ボリュームup!!⇔超分厚い（少し固くなる・・）
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤してやっと自分好みのパンケーキにたどり着きました＾＾一見簡単そうに見えるパンケーキ。でも作り続けているうちに気づいたのです。パンケーキってと～ってもおくが深いんだってことに。(^^♪
プーちゃん♡
