詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
大根は皮をむき、1cmの角切り。砂糖をまぶしておく。
大根から水分が出たら、塩をまぶして10分くらいおき、ザルに上げて水気を切っておく。
アミの塩辛、にんにく、しょうが、玉ねぎ、カナリエキスをフードプロセッサーにかけてペースト状にし、粉唐辛子を混ぜてなじませておく。
大根に3の薬味をまんべんなくなじませる。味を見て、甘味や塩味を調整してください。
室温に半日ほど置いてから、冷蔵庫で保管する。