本格！簡単！チャプチェ

卵1/2個で錦糸卵を作って細切りにする。しいたけは薄切りに。

牛蒡、人参、ピーマンをマッチ棒の大きさに切る。牛肉は細切り。☆を混ぜて合わせ調味料を作る。

人参、ピーマン、しいたけをごま油大さじ1で炒め、塩をふる。一旦取り出す。

春雨を袋の分数茹でて切る。水で洗い水を切ってボウルに入れ塩をふる。きぬさやも春雨と一緒に茹でて1～2分で出して細切りに。

春雨のボウルに牛蒡と牛肉を入れて手で良く混ぜ、人参とピーマンとしいたけを入れて更に良く混ぜる。

お皿に盛りつけ、細切りのきぬさやや錦糸卵をのせて完成！