豚スジ肉のスープカレー

材料を切る。
玉葱：1/4に切って用事で楊枝でとめる
人参：４等分にし、半分はそのまま、残りは小さいいちょう切り
ジャガイモ：半分に切る
ピーマン：半分に切る
エリンギ：小さければそのまま。大きければ縦半分に切る

豚スジ肉を圧力鍋に約10分かける。そのまま自然に冷まして脂分が固まったら取り除く。

ローリエ、ウイスキーを入れてさらに10分煮る。水が足りなければ足しておく。

コンソメが溶けたら、
カレールーを入れる。
（この時点でも味はちょっと足りない程度にしておく）

ケチャップ、ソース、塩コショウ、ジャガイモを入れて圧力鍋で５分ほどかける。（コレ、カレーになるのって位の味）

残りの調味料を使って、カレースープっぽい味に仕上げる。最後にピーマンを入れて火が通ったら出来上がり。