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冷凍カレイ（切り落とし）の煮付け

冷凍カレイ（切り落とし）の煮付けの画像

Description

形は悪いけど安くて美味しい〜♪

材料 （5人分）

カラスカレイ
5切れ分位
●水
200cc
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●生姜
適量

作り方

  1. 1

    鍋に●の調味料とスライスした生姜を入れて煮立たせます。

  2. 2

    カレイを入れて、落とし蓋をして中まで火が通るまで煮ます。（10分位）火が通った時点で火を消します。

  3. 3

    火を消して20〜30分位冷まします。その後、中火で照りが出るまで煮て完成。（10分位）

コツ・ポイント

最初の加熱で一気に味を付けようとすると、外側だけ濃い味で、中に味が無かったりするので、いったん冷ます事で中に味が染み込みますよ。

このレシピの生い立ち

冷凍カラスカレイの切り落としは、普通の切り身より、量が多く入っていて安いし、短時間で仕上がるのでよく利用します。
レシピID : 2076605 公開日 : 13/01/08 更新日 : 13/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年9月22日
写真
クック7FNN0F☆
美味しく出来ました。味がしゅんでます。
2013年1月29日
写真
くまかり
ちょっと崩れちゃいましたが初煮付け美味しかったです〜^^

美味しく出来て良かった〜(^-^)

2013年1月15日
初れぽ
写真
marwee
形は崩れてしまいましたが、味がしみてすごく美味しかったです！感謝

つくれぽ感謝です(*^o^*)

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クラリーセージ
冷凍カレイ（切り落とし）の煮付け
by クラリーセージ