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ハーブの様に爽やか　セロリと胡瓜の酢の物

ハーブの様に爽やか　セロリと胡瓜の酢の物の画像

Description

セロリの香味がまるでハーブのような爽やかさをかもし出します(*^▽^*)箸休めにもぴったりです

材料 （2人分）

胡瓜（1本）
100ｇ
セロリ（茎の部分1本）
60ｇ
★お酢
大匙3
★砂糖
小匙２
★塩
小匙0.5
パセリ（飾り用）
適宜

作り方

  1. 1

    胡瓜は薄切りにして塩を振る→かるく絞る。

    セロリはさほど水は出ないので筋を取って薄切りに。

  2. 2

    ★を合わせておいたものに１を入れよく混ぜる。


    食べるときにパセリ（生でも乾燥でも）をふる。

  3. 3

    １０月１６日話題入りありがとうございます
    ♥♡(｡￫∀￩｡)♡♥

コツ・ポイント

特にコツはないのですが、セロリ自身の風味が弱いと爽やかさが出にくいようです。新鮮な香味の強いセロリで、根っこに近い白い部分よりも緑濃い目の茎の部分で作るのをお勧めします。

このレシピの生い立ち

健康のために毎日酢の物を・・・と考えたのですが、大根や蕪もなく、セロリをピクルス風の酢の物に出来ないかと考えました。

ディルを入れようかと思いましたが、セロリがハーブ的な役割をして爽やかだったのでそのままに(*^▽^*)
レシピID : 2076894 公開日 : 13/01/08 更新日 : 13/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2023年4月8日
写真
☆☆☆MINT☆☆☆
キュウリの酢の物作ろうとしてたけど、こちらを見つけて。セロリ爽やかで美味しかった♡
#せろりでさっぱり #酢の物最高
2014年12月25日
写真
あぐうあ
爽やか〜。食べやすくてホッとする。ごちそうさま♡

食べやすいのお言葉嬉しい！レポありがとうございます(^^)

2014年6月11日
写真
おしるこや
さっぱり爽やかで美味しいです。和でも洋でも合いますね！

和でも洋でも！嬉しいです！レポ心より感謝です(*^^*)

2013年12月29日
写真
AYU嬢
香りがよく、美味しかったです～♡

美味しそうなレポ、感謝です（≧∇≦）喜んで頂け嬉しいです♫

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