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パーチすり身揚げ（la perche）

パーチすり身揚げ（la perche）の画像

Description

スズキ目淡水魚の調理

材料

パーチ
１切れ
玉ねぎ
１/2個
赤みそ
大さじ１
白ワイン
大さじ１
醤油
小さじ２
小麦粉
大さじ３
生姜パウダー
小さじ２

作り方

  1. 1

    パーチは１口大に、玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーに入れ、一まとまりになるまで混ぜる

  3. 3

    手で団子状に丸め、油で揚げてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パーチというスズキ目の淡水魚を買ったが調理法が分からず、物は試しと作ってみたところ、チキンナゲットみたいでおいしかった
レシピID : 2079755 公開日 : 13/01/11 更新日 : 13/01/11

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パーチすり身揚げ（la perche）
by eri1_1hime