わたし好みの全粒粉ビスケット
kazz72
作り方
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1
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粉類を合わせてふるっておきます。
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2
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ボールに油と砂糖を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。
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3
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２にふるった粉と塩を入れゴムべらに持ち替えてぽろぽろになるまで切るように混ぜます。
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4
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水を加えて、今度はボールの壁に生地を押し付けるようにしてまとめます。
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5
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こんな感じでギュッと押し付けて下さいね。
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6
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ラップにまとまった生地を移し、ガス抜き棒で厚さ５ｍｍ程に伸ばします。
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8
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型抜きしたり四角くカットしたりお好みで。。
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9
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焼きあがったらすぐにケーキクーラーに乗せずにトレイに乗せたまま冷まします。
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10
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ガリガリざくざくで素朴な甘さが嬉しい❤
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11
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片側にチョコをかけてもマク○ティみたいで美味しいですよ～❤これ、超！おすすめです＾＾
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12
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コツ・ポイント
生地がまとまりにくい時は少量の水を増やして調節してください。
甜菜糖は溶けにくいのでその食感がガリザクにぴったり！他のお砂糖でももちろん作れますがお奨めは甜菜糖かな。
甜菜糖は溶けにくいのでその食感がガリザクにぴったり！他のお砂糖でももちろん作れますがお奨めは甜菜糖かな。
このレシピの生い立ち
家に常備してある材料で、ほんのちょこっと摘まむのに丁度良いおやつが食べたいなぁ。。と思い作ってみました＾＾
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kazz72
