ハートのプチケーキ
Description
バレンタインやクリスマスにもってこい♪私は適当にでデコレーションしましたが、デコレーション次第でもっと可愛くなります。
hrmjaxsff
材料
（６cmのハート型８個分）
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スポンジ生地
100ｇ
砂糖(出来ればグラニュー糖)
100ｇ
バター(マーガリン可)
30ｇ
３個
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ホワイトチョコ生クリーム
180ｇ
350ｍｌ
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デコレーション
お好きなもの
お好きなだけ
作り方
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1
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オーブンは180度に余熱する。
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2
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バターはレンジで30秒ほど入れ完全に溶かす。薄力粉はふるいにかけかたまりをとる。少し高い位置から空気を含むようにふるう。
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3
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ボールに卵を割って入れ、泡だて器で「軽く」混ぜる。
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4
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③を湯煎にかけ、砂糖を２,３回に分けて入れ、人の肌くらいにあたたかくなるまで「力強く」かき混ぜる。
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5
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湯煎から外して、のの字を書いて跡が残るまでしっかり混ぜる。冷めないうちに素早くやるのが大切。混ぜが足りないと膨らまない。
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6
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薄力粉を入れ、「切るようにさっくり」と混ぜる。混ぜすぎると泡が潰れ、焼いたあとふんわりしないので気をつける。
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7
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溶かしバターを加え、泡を潰さないように手早く混ぜる。
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8
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鉄板に流し入れて、180度のオーブンで25～30分焼く。10分たたないうちに開けると膨らみに支障が出るので、開けない。
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9
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その間にホワイトチョコレートを細かく刻んでおく。
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10
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生クリームを150ml鍋に入れ、50~60度になったら刻んだホワイトチョコレートを「ゆっくり」入れる。
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11
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⑩に生クリーム200mlを加えて、生クリーム状になるまで「しっかり」と混ぜる。
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12
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生地が焼けたらオーブンから取り出し冷ます。冷めたら生地を3枚の厚さにスライスして、6cmのハート型でくり抜く。
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13
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２枚のハート型スポンジの片面に⑪の生クリームを塗り３段にする。最後に上面に⑪の生クリームを塗り、好きにデコレーション♪
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コツ・ポイント
私の場合はアラザンと粉々にしたコーンフレークで適当にデコレーションしましたが、クランチチョコや、ホワイトチョコレートの板チョコをスプーンで削ってまわりにまぶすのも可愛いです。また、生クリームを絞りだすのも可愛いと思います。
このレシピの生い立ち
友達にバレンタイン用に「ケーキ型を使わず、チョコレートを使った、少し手の混んでる個性的な可愛いお菓子」を考えて欲しいと頼まれたので(●´ω｀●)
hrmjaxsff
