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ぶり大根☆しっかり味しみこんでます

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Description

寒い時期に美味しいぶり大根！面倒に思えて実は簡単なので我が家の定番メニューです。

材料 （4人分）

ぶり
500g
大根
10cm
しょうが
15ｇ
だしこんぶ
5cm
水
400cc
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆はちみつ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根を1.5cm～2cm厚さに切る。
    生姜は薄切りにする。

  2. 2

    大根・水・こんぶを鍋に入れる。おとしぶたをして強火にかける。沸騰したらふたをし、弱火で10分煮る。

  3. 3

    ぶりを好みの大きさに切る。
    ボウルに入れて熱湯をたっぷりかける。（表面が白くなればOK）水できれいに洗う。

  4. 4

    ☆の調味料を入れ、おとしぶたをする。ふたを少しずらして弱火で30分以上煮る。

  5. 5

    煮汁が減って美味しそうなつやが出てきたらできあがり♪

コツ・ポイント

今回はあらで作りましたが、切り身でももちろんOK！脂がのってる方が美味しいですね。

このレシピの生い立ち

美味しそうなあら（500gで150円！）が手に入ったので。
レシピID : 2082705 公開日 : 13/01/14 更新日 : 13/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2013年3月13日
写真
みきかつひろ
とっーても美味しかったです(^○^)

ありがとうございます♪いろどりも良くてすごく美味しそう！

2013年2月7日
写真
あやンころ
おいしかったです(*´ω｀*)またつくりまーす♡

つくれぽありがとうございます♪ぜひリピしてください♪

2013年2月7日
写真
megbuta
美味しくできました♡ありがとう(^-^)

つくれぽありがとうございます♪綺麗に並んだ大根が美味しそう♪

2013年2月5日
写真
FUKINO
リピです！やっぱり美味し♪ぶりを見かけるとつい手が伸びてしまう～

リピ嬉しいです♪FUKINOさんの定番料理にしてくださいね♪

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cyaka732
ぶり大根☆しっかり味しみこんでます
by cyaka732