薄力粉ガトーショコラ
Description
小麦粉の濃厚ガトーショコラです。
12ｃｍ型２台分です。
12ｃｍ型２台分です。
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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チョコレートとバターを入れて、とかします。
レンジでもいいですが、湯せんの方が、早くてきれいに溶けます。
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2
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1がとけると、こんなかんじです。
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4
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2に残りの砂糖、卵黄を入れます。
卵黄を少しづつ、砂糖をすこしづつ入れて混ぜると尚、いいですね。o(^▽^)o
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5
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4に生クリームを入れて、よく混ぜます。
これも、生クリームを別に泡立て、入れると、より美味しくなります。
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6
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5の生地はこんな感じです。
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7
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6にふるった薄力粉を混ぜます。
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9
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8の生地を型に入れ、１7０度４５分焼きます。（焼き時間はオーブンによって、かわります）
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10
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焼き上がりはこんな感じです。
このレシピは12センチ型の２台分の量です。
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11
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型からはずし、粉糖をかけました。
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12
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切り分けて頂きます。
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コツ・ポイント
薄力粉、つまり、小麦粉なので、粉は必ずふるって下さい。
そして、混ぜすぎないようにします。
米粉に比べると・・・・、やはり、面倒ですね。(^^;
そして、混ぜすぎないようにします。
米粉に比べると・・・・、やはり、面倒ですね。(^^;
このレシピの生い立ち
やはり、小麦粉のレシピは基本ですね。
伝えなきゃ、と思い、昔のレシピで作りました。
チョコレートはタブレット型使用です。
クーベルチュールは美味しい。
伝えなきゃ、と思い、昔のレシピで作りました。
チョコレートはタブレット型使用です。
クーベルチュールは美味しい。
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ミコおばちゃんＭｙ粉
