大人の恋のブランデーチョコボール

型に紙を敷いておく。オーブンは１７０℃に温めておく。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。バターはレンジで溶かしておく。

ボールに卵を割り入れほぐす。

ボールの底をお湯で温め、砂糖を２～３回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。

生地にハンドミキサーの羽あとがしばらくの間残るぐらいまでしっかり泡立てる。

ふるっておいたココア入りの薄力粉の半量を再度ふるって加えさっくり混ぜる。（練って泡をつぶさないように）

残りのココア入りの薄力粉の半量をふるいながら入れ、ボールのまわりの粉もかき落とし手早くさっくり混ぜる。

１７０℃のオーブンで３０分焼き、竹串などを刺して何もついてこなければスポンジの完成です。

型から外し、ひっくり返してケーキクーラーなどで冷ます。

冷めたら、できるだけ細かく粉々にする。（せっかく作ったスポンジ、もったいないけど．．．）

コーティング用のチョコレートを細かく刻んで湯煎で溶かしておく。

指先で溶けたチョコレートをなでるような感じで薄く塗っておく。（こうするとチョコレートがキレイにコーティングできます）

⑭に溶けたチョコレートでコーティングする。

チョコレートが少し足りなかったので、足りない分はココアで転がしました。

チョコレートが固まったらできあがりです！

今回使用した板チョコです。