脳外科医が勧めるニンニク油

茶こしでオイルを濾すと、にんにくの細かいカスなどが入りません。

オイルは加熱しすぎると、アホエンという栄養素（脳への血流がUPするのです！）が減ります。
【３】で必ず火を止めてからにんにくみじん切りを入れてください。

篠浦医師の本にある「アホエンオイル」作り方を参考に、皆さんに知ってほしくて載せました。
身体のために国産にんにくを使い、大粒なので2粒としています。
本には「ざるにペーパーを敷いて濾す」とありますが、茶こしを使って片づけも楽にしています。