長ネギのマリネ

長ネギは5㎝幅に切ります。
サラダ油を熱して焼き目が付くくらいに焼きます。

ネギが半分浸かるくらいに水を入れて、鶏ガラスープをパラパラ〜っと
水分が無くなるまで弱火でコトコト煮詰めます。

長ネギを煮てる間に
塩昆布以外の漬けダレの材料をボールに入れて混ぜておきます。

あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。