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南瓜の種を取り、皮を切り落とす。皿に南瓜を移し、水をふりかけラップをする。レンジで柔らかくなるまで約4~5分加熱。
南瓜を触るとすぐに潰れるくらいになれば、鍋に移し、ホイッパーで南瓜を潰す。
かぼちゃが滑らかになったら、小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
牛乳を100㏄程入れ、かぼちゃと馴染ませたら、残りの牛乳も入れる。
弱火~中火にかけ、沸騰させないように温める。スープが温まったら、☆を入れる。
お好みでコーヒー用ミルクや乾燥パセリをかけて下さい(´▽`)。