鰯の頭も信心から♪サーディン恵方巻き

鰯の頭も信心から♪サーディン恵方巻きの画像

Description

邪気祓いに鰯の頭を柊に刺し戸口に下げ、身を焼きは煙で鬼も寄りつかず悪い霊を防ぐとか。そこで節分には鰯食べるそう。

材料 (2本分)

1合(320g)
すし酢
30cc
2枚
*マヨネーズ
大さじ11/2
*粒マスタード
大さじ11/2

作り方

  1. 1


    すし飯の作り方はミツカンさんのこちらを参考に ID 642143

  2. 2


    *を合わせておく。大根は千切り。かいわれは洗って根を切る。

  3. 3


    巻き簀にのりの表を下に敷き、ご飯半合を上3cm、手前1cm位残しまんべんなくのせる。

  4. 4

    写真




    その真ん中に大根、貝割れの順に乗せ、*のソースをを添えて、サーディンを並べる。

  5. 5

    巻き簀を上から3cmのあたりに手前に締めながら巻いてしっかり締めて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち



ツナ缶並みに安くて旨いサーディンが手に入ったので、節分は鰯かなと作ってみました。
レシピID : 2085727 公開日 : 13/01/17 更新日 : 13/01/17

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