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すし飯の作り方はミツカンさんのこちらを参考に ID 642143
*を合わせておく。大根は千切り。かいわれは洗って根を切る。
巻き簀にのりの表を下に敷き、ご飯半合を上3cm、手前1cm位残しまんべんなくのせる。
その真ん中に大根、貝割れの順に乗せ、*のソースをを添えて、サーディンを並べる。
巻き簀を上から3cmのあたりに手前に締めながら巻いてしっかり締めて出来上がり。