娘に伝えたい*優しい高野豆腐の煮物*

娘に伝えたい*優しい高野豆腐の煮物*

Description

殿堂入り大感謝です☆
ふんわり優しい味♪たっぷり煮汁をふくんだ栄養満点で上品な一品完成です♪

材料 (4人分)

高野豆腐
5個
絹さや(なくても)
10枚位
出汁  水
400cc
☆ 砂糖
大さじ 2
大さじ 1
大さじ 1

作り方

  1. 1

    写真

    大きめのボールにぬるま湯を入れ高野豆腐をもどす。

  2. 2

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    もどした高野豆腐を軽く押さえて水気を切り、4等分に切る。

  3. 3

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    鍋に出汁と☆を入れ火にかけ煮立ってきたら2を入れる。

  4. 4

    写真

    沸騰してきたら弱火にする。落し蓋をして15分位コトコト煮ます。

  5. 5

    写真

    絹さやの筋をとる。

  6. 6

    写真

    耐熱皿に水大さじ2と和風だしの素小さじ1/2(分量外)を入れ、500Wで2分レンジにかける。

  7. 7

    器に高野豆腐をもりつけ、絹さやを添えれば出来上がり♪

  8. 8

    写真

    2013・5・19
    皆様のお陰で
    話題入りさせて
    頂きました♪
    ありがとうございます
        m(_ _)m

  9. 9

    写真

    2013・10・30
    100人の方に作って頂き2度目の話題入り
    させて頂きました。
    嬉しいです
    ありがとうございます

  10. 10

    2014・10・10
    『北國新聞』
    和食は最高のコーナーで紹介して頂きました。
    ありがとうございます。

  11. 11

    写真

    2015・11・23
    「殿堂入り献立」
    に掲載して頂き
    光栄です。
    ありがとうございます。

  12. 12

    写真

    2019・1・9
    皆様のお陰で殿堂入りすることが出来ました。たくさんのレポ頂き感謝です
    m(__)m

コツ・ポイント

弱火でじっくりコトコト煮て下さいね♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれていた味を思い出して作った、娘にも伝えたい優しい味の煮物です。
レシピID : 2086626 公開日 : 13/01/21 更新日 : 19/01/09

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