牡蠣のあっさりしゃぶしゃぶ鍋

土鍋に☆を投入します。土鍋の半分位まで水を追加し、中火で加熱します。

煮立つあいだに、キャベツ、じゃがいも、エリンギを準備します。キャベツは、ざっくりと半分を４等分にします。

牡蠣は生食用がいいです。冷水できちんと洗いましょう。洗った牡蠣をカップに入れておきます。

３．の牡蠣を鍋に入れます。１分ほどでちょうど良くなります。気になる方は牡蠣の鮮度で、時間調整しましょう。