生姜焼き(おろし乗せ)

豚コマをポリ袋に入れ、酒を振って揉み込む。5分ほど置いてから更に★印の材料をすべて入れて揉み込み、15分ほど置く。(あまり漬け込みすぎると固くなるので注意)

漬け込んでいる間にキャベツを千切りにし、大根をおろしておく(おろしにレモンを少し振っておいてもよい)。

フライパンに油(大さじ1程度)を敷き、肉をほぐしながら焼く。肉に火がとおったら汁気をフライパンに残したまま、キャベツと共に皿に盛り付ける。