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キャベツの葉をはがして一枚づつ塩茹でします。
しいたけをみじん切りにします。
生姜もみじん切りにします。
2、3をひき肉と粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。塩・コショウを適量振ってください。
茹でたキャベツを一枚づつ広げて・・
具を俵型にして巻いていく。一度巻いて左右の葉を折り込んでいくと剥れませんよ。
バッドに巻き終わりを下にして、しばらく冷蔵庫で寝かせて水分を切り、キャベツになじませる。
クリームシチューとともに(^^)
おでんに入れても和風だしが滲みて・・おいしいですよ(^^)