蓮根のきんぴら　オイスター風味

元レシピは乱切りで、酢水にさらしません。
↑たぶんモチモチ＆ゴロっと食べ応えある食感だと思います。
我が家は幼児がいるので、食べやすいよう薄切りに。また、モチモチよりシャキシャキにしたいので、酢水にさらします。
好みの食感に合わせて下さい。

最近購入したフライパン・鍋についていた、松田美智子さんのレシピを参考にしました。
我が家に合うよう工程や材料を少し追加・変更しました。