りんごとくるみのバターケーキ

バターは室温にもどしておく。★粉類はあわせてふるっておく。くるみは適当な大きさに刻み、卵は卵黄と卵白に分けておく

バターをよく練り、砂糖を２～３回に分けて入れて、さらに卵黄を入れよく混ぜる。そこへくるみとりんごフィリングを入れてまぜる

卵白を別のボールで固く泡立てメレンゲをつくる。ふるった粉の半分を2に入れてまぜ、メレンゲの半分をいれてまぜる。