スナックエンドウのピーナッツみそだれ和え

スナックエンドウのピーナッツみそだれ和えの画像

Description

スナックエンドウを茹でて、みそだれandピーナッツバターand醤油で和えるだけ。サヤインゲンでも美味しいんですよ!

材料 (作りやすい分量)

みそだれ
10g
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    スナックエンドウはスジを取り、塩少々(分量外)を入れたお湯でサッと2分ほど茹で、ザルにあげて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    サヤインゲンで作るときは、丸ごと茹で(3~4分)、粗熱が取れたら斜めにカットする。

  3. 3

    写真

    ボールにみそだれとピーナッツバターと醤油を入れて混ぜ、豆類と和える

コツ・ポイント

スナックエンドウの他、サヤインゲン、絹さやなどでも美味しく頂けます。茹ですぎると食感が悪くなり、美味しくありません。堅いかなと思っても、陸あげ(水にさらさず、ゆでたてをザルにとって冷ます)しているうちに予熱で火が通ります。

このレシピの生い立ち

ピーナッツバターは、ついつい冷蔵庫の奥へしまいがち。甘いみそだれにピーナッツバターのコクを合わせ、和え物にしました。こうすると、野菜がいくらでもパクパク食べられちゃいますよ~!!
レシピID : 2091415 公開日 : 13/05/02 更新日 : 14/06/18

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