スナックエンドウのピーナッツみそだれ和え
Description
スナックエンドウを茹でて、みそだれandピーナッツバターand醤油で和えるだけ。サヤインゲンでも美味しいんですよ!
材料
(作りやすい分量)
作り方
コツ・ポイント
スナックエンドウの他、サヤインゲン、絹さやなどでも美味しく頂けます。茹ですぎると食感が悪くなり、美味しくありません。堅いかなと思っても、陸あげ(水にさらさず、ゆでたてをザルにとって冷ます)しているうちに予熱で火が通ります。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターは、ついつい冷蔵庫の奥へしまいがち。甘いみそだれにピーナッツバターのコクを合わせ、和え物にしました。こうすると、野菜がいくらでもパクパク食べられちゃいますよ~!!