簡単＊そうめんチャンプル

にんじん、しめじ、玉ねぎ、ちくわを細切りする。卵はボウルにわり、混ぜておく。

フライパンを温め、野菜を炒める。しんなりしてきたら卵を入れ、炒める。しっかりと炒めたら塩、こしょうして一度器にとる。

そうめんをごま油で炒める。醤油をいれ、全体にしっかりと馴染ませ、器にとっておいた野菜を入れもう一度炒める。