炊飯器で超簡単☆鶏チャーシュー

炊飯器で超簡単☆鶏チャーシュー

Description

TVで紹介されてたラーメン王の石神秀幸さんのレシピです♪真空低温調理で柔らかジューシー♡炊飯器任せで超簡単(*^^*)

材料

鶏もも
1枚
☆醤油
大さじ4
大さじ1.5
☆酒
大さじ2

作り方

1

写真

鶏肉をチャーシューっぽくなるように形を整え、たこ糸で縛る。

2

写真

☆を全て鍋に入れて沸騰させます。それをジップロックに①と一緒に入れ、空気を抜いて口を閉じる。

3

写真

炊飯器にお湯をはり、②を入れて炊飯器の保温のスイッチをオン!そのまま2時間待てば出来上がり♪

4

写真

漬けてたタレが勿体なくて、人参やえのきを炊いて混ぜご飯にしてみました☆炊き込みご飯に使ってもいいかも(^^)

コツ・ポイント

②の時しっかり空気を抜いて密封する事!
炊飯じゃなくて保温ですよ!
そのままでもしっかり味がついてますが、タレに砂糖や蜂蜜を加えて煮詰めてチャーシューにかけても良しです(๑´ڡ`๑)

このレシピの生い立ち

TVで見て、めっちゃ作りたぁーいと思って作ってみました(^^)
タレの分量をアレンジしてみました☆
レシピID : 2091713 公開日 : 13/01/24 更新日 : 13/02/28

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