みんなのつくった
#低温調理
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あちゃ@
醤油だけで良いんだ(ºㅁº)と、目からウロコ!焼豚風に焼いてから少し煮て袋に入れて炊飯器で保温調理しました。全然塩っぱくなーい!
究極の【煮豚】チャーシュー(材料2つ)
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saki1010
2〜4で食べ比べました。夫は2、私は3が好きでしたが、どれも美味しかったです。
鶏胸肉の低温調理 塩のタイミング比較実験
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saki1010
調理時間と温度を参考にさせていただきました。ふんわり柔らかくとても美味しかったです。
63℃ 甘麹で旨味アップ!銀鱈の西京漬け
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さわぐま
ヨーグルトメーカーを使って、63度キープ、4時間で見事なピンクになりました!
ホットクックで絶品低温調理チャーシュー!
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PUCK
初めてのローストポーク。めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです。
電気圧力鍋でローストポーク
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つるせん
息子と一緒に作りました。余っていた生クリームを加えても固まりました。出来立てをつまみ食いしましたが、あたたかくても美味しい😋
ホットクックの低温調理で固めプリン
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もんちとあずき
しっとりで味付けもちょうど良く美味しく出来ました!昨夜作って味も馴染んだ感じです。
低温調理器でローストビーフ
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ともちぇんか
ブライニング、低温調理、ブールノワゼットも初挑戦 今回は、ディルで 満足です メルシー、マイケル
サーモンのミキュイ・ブールノワゼット
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o9yukio9
とても柔らかくジューシーに仕上がりました!あこ酵母を使うと、塩味控えめでもしっかり味が決まるのが嬉しいです😊
あこ酵母で作る。気品漂う味わい”鳥ハム”
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o9yukio9
レシピそのままと、味変で+オリーブオイル&ローズマリーを寝かせました🕗✨
あこ酵母で作る。気品漂う味わい”鳥ハム”
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マンダリ
久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しいです。簡単に作れて嬉しいですね
☺低温調理で簡単♪ローストポーク☺
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ごうごうごうごうごう
時間はかかりますが、放置で簡単!出来立て最高!愛犬にもおつまみにも!濃厚で香り良く美味しい!!
低温コンベクション自家製ササミジャーキー
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なち☆★
びっくりするほど手羽先がしっとり、とろんとろん(・∀・)美味しすぎて低温調理は本当にすごい♡
85℃ 鶏手羽先と大根の酢醤油煮込み
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ForestGump
適当にやしましたが、美味♡柔らかいコリコリで、味のまとまりはなんとでもなる‼︎
63℃ 柔らかレアな砂肝のコンフィ
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ひょんびき
1.4キロ塊65度5時間。しっとり、ソースなしでも美味しい。おせちに作りました。
ANOVAでローストポーク【低温調理器】
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思穂目線
簡単!美味しい!しっとり!放置!めっちゃ楽だけど、美味しく出来ました!火を使わないし、洗い物も少ないし、お手頃鶏肉大変身🐥⸒⸒
鶏むね肉 常備 炊飯器 低温調理
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tamago大好き
低温調理ってすごいですよね‼️ジューシーだし水分を大切にするから本当においしいです😆🎵
低温調理で鶏むね肉・ささみのしっとりハム
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Hannah0328
オーブンで低温調理できないかなーと探しておりました!めちゃくちゃ柔らかくてしっとりできました🤤
オーブンにおまかせ!低温ローストポーク