ツナと野菜de和風おからコロッケ
松ぼっくり。
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンをみじん切りにする。
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2
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ツナ缶を開け、缶のオイルをフライパンで熱し、１の野菜を炒め、野菜に火が通ったら、ツナ、だしつゆ、みりんを加え炒める
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3
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ボウルにおからを入れ、２を加え、木べらで混ぜる。
卵を１個半加えてさらに混ぜる
（残りの１個半は、揚げる時の衣用に）
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4
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こんな感じでしっとりと混ざったら、小判型にします。だいたい１コ50～60ｇくらい。
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5
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小麦粉、卵、パン粉の順につけて、揚げます。
キツネ色になったら出来上がり♪
ソースやケチャップをお好みでかけて♪
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コツ・ポイント
炒めた野菜の水分と、ツナ、だしつゆ、みりん、卵で、おからがしっとりするので、水や牛乳を加えなくても成形は楽です
衣をつける時、とき卵に、サラダ油大さじ１くらいを加えて混ぜておくと、小麦粉→卵→パン粉がスムーズにつきますよ♪
衣をつける時、とき卵に、サラダ油大さじ１くらいを加えて混ぜておくと、小麦粉→卵→パン粉がスムーズにつきますよ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいものかわりに、おからでコロッケを作ってみようと思いました。
しかも、簡単・短時間でできるものに。
お肉も使ってないので、ヘルシーです
しかも、簡単・短時間でできるものに。
お肉も使ってないので、ヘルシーです
松ぼっくり。
