豆腐の肉味噌ソ-スピカタ風♪

母がよく作ってくれて・・暑い夏にもおすすめです。

材料 (2人分)

木綿豆腐
2丁
たまご
1個
あいびき
100g
ねぎ
20g
少々
少々
大1
サラダ油
適量
小麦粉
適量
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆味噌
大1/2
小1/2
☆水
1/4カップ

1

豆腐はそのままレンジ強で2分チンして、あら熱が取れたら、キッチンペ-パ-に包んで軽く重しをしておく。

2

ねぎ、しょうがはみじんぎりにする。
フライパンにごま油を熱して、ねぎ、しょうがを炒める。香りがしてきたら合挽をぽろぽろになるまでいため、☆のマ-クの調味料を合わせて加え一煮させる。

3

①の豆腐を半分にし、厚みも半分にする。薄く小麦粉をまぶし溶玉子にくぐらせる。

4

フライパンに多めのサラダ油を入れて、豆腐を入れ弱火でこんがりと焼いく。
お皿に乗せ②の肉味噌ソ-スをたっぷりのせて、あさつきをかざる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20929 公開日 : 01/05/15 更新日 : 01/05/15

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