明太クリチーポテトグラタン
ルビー姫
作り方
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1
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クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
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2
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じゃがいもはラップに来るんで、電子レンジで600Wで６分くらい加熱する。
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3
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明太子は切り目を入れ、包丁の背で中身をこそげ出しておく。
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4
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クリームチーズをスプーンでクリーム状にする。
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5
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４のクリームチーズにに明太子を加えて混ぜる。
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6
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５にコーヒークリームを加えて混ぜる。
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7
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じゃがいもが熱いうちにマッシャーでつぶし、バターを加えて混ぜる。
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8
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７に牛乳を加え、クレージーソルトで味を整え、マッシュポテトを作る。
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9
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サラダ油を塗ったグラタン皿に、８のマッシュポテトを薄く広げる。
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10
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９のマッシュポテトの上に、６の明太クリームチーズを広げて、パルメザンチーズをふる。
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11
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オーブントースターで美味しそうな焼き色がついたら出来上がり！小皿に取り分けて召し上がれ！
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コツ・ポイント
・じゃがいもは北あかりが美味しいです。
・もう少しボリュームが欲しいときはマッシュポテトの量を増やしてください。
・もう少しボリュームが欲しいときはマッシュポテトの量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいもと明太子を使って、ちょっとオシャレな一品を作ってみました。
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