夏野菜パスタの画像

Description

茹でたてのパスタに夏野菜のソースをたっぷりかけて まぜまぜしながらいただきます♪
夏野菜はお好みのもので作ってください☆

材料 (4人分)

2個
2個
1本
1個
にんにく
1個
4本
ベーコンスライス
4枚
390g
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ(粉末)
10g
塩コショー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
    アスパラは塩ゆでしておく。

  2. 2

    写真

    深型フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとにんにくを弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    写真

    野菜を加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    トマト缶は手でつぶしてから加える。
    コンソメを入れて煮こむ。
    塩コショーで味を調える。

  5. 5

    写真

    パスタは茹であがったらオリーブオイル(分量外)で和える
    夏野菜ソースをかけて、アスパラをトッピングする。

コツ・ポイント

夏野菜は いんげん、ベビーコーンもおススメです。
野菜の食感を楽しむ時はサッと煮て仕上げます。
野菜をトロトロに煮こんでも美味しいです。
煮こむ時はパスタの茹で汁を加えてください。

このレシピの生い立ち

子供たちに野菜をたっぷり食べさせたくて
考えました。
パスタが大好きなので、ソースにしちゃいました。
レシピID : 2094886 公開日 : 13/06/16 更新日 : 13/06/16

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