簡単じゃがいもポタージュ
koebi
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむき、メをとる。鍋に豆乳・水・塩を入れ、その中にジャガイモをすりおろす。
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2
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弱火に火をかけて、混ぜる。沸騰させないように気をつける。
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3
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すりおろしたジャガイモがだんだんトロトロになったらバターを投入。（約10分）
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4
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バターが溶けたら出来上がり。仕上げにパセリと黒胡椒をどうぞ。
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コツ・ポイント
ジャガイモはすりおろしてるので、煮込み具合で食感（舌触りが）変わります。お好みをお探し下さい。私はじっくり煮込んで舌触りがなくなるくらいが好きです。沸騰させると味が変わるので、火にかけてる時は注意してね。
このレシピの生い立ち
バーミックスを出すのは手間、だけどポタージュ飲みたい！と思って作りました。
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koebi
