コンソメ不要!素材の味が美味しいポトフ
Naoco.
作り方
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1
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ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンをサイコロサイズに切る
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2
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切った野菜とローリエを入れお水1000ml（お野菜が全部浸る程度）を入れ、煮込む。
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3
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やわらかくなるまで煮込む（圧力鍋なら加圧して7分その後自然放置）
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4
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やわらかくなったら、しょうゆ、塩、こしょう、お好みでニンニクを入れ、味を見る。ここではちょっと薄味がいいです。
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5
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オリーブオイルを垂らして完成。
最後のオリーブオイルがいい仕上げをしてくれます。
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コツ・ポイント
味は、具とローリエと醤油とオリーブオイルが作ってくれると信じて作ってください。
塩は整える程度だと思って！本当に素材のおいしさがでてきます！
塩は整える程度だと思って！本当に素材のおいしさがでてきます！
このレシピの生い立ち
コンソメがないときに、ポトフを作りたくて、作ったら、意外にも醤油がぴったりきました。
子どもも大好きな一品です。
子どもも大好きな一品です。
Naoco.
