漬物とじゃこde和風炒飯

漬物とじゃこde和風炒飯
漬物にもじゃこにも塩気があるので、塩気のあるものは控えめにしています。

材料 (1人分)

かぶら風漬物
大さじ2
ちりめんじゃこ
大さじ3
1個
ご飯
茶碗2杯分
小葱
みじん切りにしたものをひとつかみ分
白いり胡麻
大さじ3
サラダ油
大さじ1
大さじ1
にんにく醤油
小さじ1

1

卵をといて、サラダ油を入れて熱したフライパンに入れて超半熟にし、すぐに取り出す。

2

胡麻油をフライパンに入れ、熱してから漬物を炒めて水気を飛ばし、じゃこを加えて少し炒める。

3

ご飯を入れ、すぐに①の卵とだしの素と胡麻を加えて全体が混ざるように炒める。

4

葱を入れ、鍋肌から醤油を回しかけてサッと炒めてできあがり♪

コツ・ポイント

醤油はご飯に直接かけずに鍋肌から入れると香りが引き立ちます。          +++漬物も材料もお好みで+++

このレシピの生い立ち

レシピID : 20967 公開日 : 01/05/16 更新日 : 01/08/04

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