キティーちゃんパン
りよっち。
作り方
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1
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☆と★を別ボールに計量しておく。
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2
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１の☆ボールに水を加え、イーストが溶けるまでよく混ぜる。
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3
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２に★ボールを加え、粉気がなくなるまで混ぜ、ひと固まりにして出す。
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4
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ムラがなくなるまでこねたら、丸めて４０℃で３０分発酵させる。
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5
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クッキー生地を作る。砂糖とバターをハンドミキサーで混ぜる。
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6
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５に全卵を加え混ぜる。つづいて白あんを加え混ぜる。
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7
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６に薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。ひと固まりにして、ラップでくるみ冷蔵庫で２０分冷やす。
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8
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４の生地が1.5倍くらいの大きさになったら、１０ｇを８個とり、残りを４分割し丸め、ベンチタイムを１０分とる。
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9
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４の１０ｇの生地を丸く広げてから三角になるように折る。
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10
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４の大きい方の生地をめん棒で楕円に伸ばす。
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11
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９，１０を天板にのせる。
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12
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６のクッキー生地をめん棒で薄く伸ばし、ナイフで１１のパン生地の大きさにくり抜き、１１の上にのせる。
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13
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残りのクッキー生地で、ヒゲ、目、鼻を作りのせる。（リボンなどの飾りを作ってもよい。）
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14
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２次発酵を１５分前後とり、生地が１１より２倍くらいの厚みにふっくらしたら予熱を入れたオーブン１９０℃で１６～１８分焼く。
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15
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目を茶色のチョコペンで、鼻を黄色のチョコペンでぬる。
リボンなどの飾りもチョコペンで書く。
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コツ・ポイント
クッキー生地に白あんを加えることで、焼き色がつきにくく、白く焼きあがります！
このレシピの生い立ち
ムスメのために作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
