マーブルチーズケーキ
一応管理栄養士茉柚
作り方
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1
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タルト生地を作る
バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を入れてすり混ぜる
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2
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卵黄を加えて混ぜ、振るった薄力粉を入れて、切るように混ぜる
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3
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生地をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で寝かす（１時間以上）
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4
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チーズ生地を作る
クリームチーズを湯せんにかけ、クリーム状になるように練る
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5
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砂糖を加えて混ぜ合わせ、溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる
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6
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レモン汁、生クリームの順に加え、そのつど混ぜあわせて、ストレーナーで濾す
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7
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チョコレートを湯せんで溶かし、⑥を大さじ３杯分加えて混ぜる
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8
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成型する
タルト生地を型に敷き、⑥を流し入れる
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9
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⑦のチョコレート生地をスプーンで円を描きながら、少しずつ生地の上に落とす
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10
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１７０℃に予熱したオーブンに入れ、４０分焼く
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コツ・ポイント
オーブンは１７０度に余熱しておいてください（多分、形成前くらいでいいと思います）
作業自体は、軟らかくして、混ぜて、の繰り返しで、注意点は、バターやチーズを軟らかくすることと、卵を少しずつ加えることくらい、です
作業自体は、軟らかくして、混ぜて、の繰り返しで、注意点は、バターやチーズを軟らかくすることと、卵を少しずつ加えることくらい、です
このレシピの生い立ち
特にないですが、クッキーを作るつもりで冷蔵庫を空けたら、クリームチーズが合ったので、急遽作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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