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ジンジャーシロップ＆チップス

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Description

ジンジャーシロップと一緒にチップスも作りませんか？チップスは粉末にして会社でも気軽にジンジャーティをどうぞ。

材料 （一瓶分）

生姜（高知産がオススメ）
大きいものを1個
砂糖（ザラメや黒糖や甜菜糖など）
500グラム
水
500ml

作り方

  1. 1

    生姜は綺麗に洗い薄切りにします。（皮は好みで剥いてもそのままでもOK）

  2. 2

    写真

    鍋に生姜、砂糖、水すべて入れ、火にかける。
    沸騰したらアクをとって弱火で30分から40分煮詰める。

  3. 3

    写真

    好みの濃度になれば濾してジンジャーシロップの出来上がり。
    生姜はチップスにするので捨てないでね☆

  4. 4

    写真

    天板にクッキングシートを敷き、生姜を一枚ずつ重ならないように広げます。
    オーブン130℃で1時間程焼きます。

  5. 5

    写真

    そのままでも美味しいですが、好みで袋や瓶にグラニュー糖とチップスを入れてフリフリしたら完成☆

  6. 6

    写真

    チップスをミルなどで粉末にしたら、会社でも気軽にジンジャーティを楽しめます♡

  7. 7

    チップスは煮魚や煮物などお料理にも使えます。もちろんそのまま食べても美味しいですし、生姜スイーツの飾りにもどうぞ♡

コツ・ポイント

特に難しいことはありませんが、アクは綺麗にとってくださいね☆

このレシピの生い立ち

寒い季節あったまる生姜は気軽にとりたいですね。ジンジャーシロップと一緒にチップスもいかがですか？
レシピID : 2098186 公開日 : 13/01/28 更新日 : 13/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2014年4月29日
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matsuaaya
シロップ＆パウダーです♪辛くて美味しい〜炭酸や紅茶で頂きます！

美味しいですよね⭐ 体の中から温めてくださいね❤

2014年2月4日
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やまぐちるみこ
地元の無農薬しょうがで！シロップでホットドリンクあったまる〜

ありがとうございます⭐毎日飲んで風邪を予防してくださいね。

2013年11月1日
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YandAkyoto
シロップもチップスも大変美味で夫もとても気に入っています(^^)

ありがとうございます⭐寒い冬生姜で中から温まりましょう⭐

2013年10月19日
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カワチ1225
チップスも作りました！カリポリかじってます( ´ ▽ ` )ﾉ

ありがとうございます⭐寒くなりましたのでぽりぽりして下さい❤

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☆琉ママ☆
ジンジャーシロップ＆チップス
by ☆琉ママ☆