カプチーノシュガーロール（HB使用）

材料を計量してパンケースに入れる。ドライイーストはイースト容器に入れる。パン生地コースでスイッチオン。

こねが終わったら発酵させずに容器から取り出す。手粉を振ってやさしく。

生地の表面を張らせる感じで丸く丸め。クッキングシートを敷いたボウルに入れる。ラップをして30度で1次発酵50から60分。

打ち粉をふった台に移し、手で軽くたたきガス抜きする。ベンチタイムなしで成形。

約24×18cmに伸ばす。

向こう側約1センチを残し、シナモンパウダーとグラニュー糖をたっぷりふる。

巻き終わりは指でつねるようにしてぴったり閉じる。巻き終わりを下にしておく。

よく切れる包丁で8等分する。押しつぶさないようにひきながら切る。

クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけてならべる。ラップをして2次発酵30度30分ぐらい。

シナモンパウダーとグラニュー等をふってオーブンへ入れる。180℃10分から13分。

焼き上がり。網にのせて冷ます。