小タマネギとジャガイモの煮物

小タマネギは皮をむいて芯をくりぬく。ジャガイモは皮をむいて一口大に切って水にさらす。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。（今日は刻んだものを使用）

鍋にバターを溶かし、ベーコン、タマネギを炒める。（ベーコンが焦げつかぬように、中火～弱火）

タマネギの表面が透き通ってきたら、ジャガイモを入れて炒める。

弱火でゆっくり蒸し煮にする。水気がほとんど無くなり、タマネギが透き通ったら、コショウを振って出来あがり。

器に盛り、パセリを振る。

ベーコンの量が少ない時は、塩を入れてください。